Colombard

Die Weißweinrebe Colombard besitzt eine walzenförmige mittelgroße und geschulterte Traube. Mit seinen saftigen und ovalen beeren ist die Rebsorte recht anfällig gegen Echten Mehltau und Rohfäule. Ihr Vorteil keine männlichen Pflanzen anbauen zu müssen gleicht andere ökonomische Nachteile wieder aus.

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Herkunft

Die Weißweinrebsorte Colombard kommt aus Frankreich. Sie ist, einer Untersuchung von 1999, wohl eine natürliche Kreuzung aus Gouais Blanc und Chenin Blanc. Colombard spielte ursprünglich in der Region Cognac eine große Rolle.

Weine

Sie sind fruchtbetont mit leichter Säure und lassen Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Birnen erahnen.

Speiseempfehlungen

Gut gekühlt bei 8 bis 10°C ist dieser Wein ein toller Begleiter zu leichten Gerichten, wie Salaten, Meeresfrüchten oder auch der asiatischen Küche.

Charakteristika

Colombard ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich eine bedeutende Rebe der Region Cognac war. Der Anbau ist jedoch rückläufig, da andere Sorten (Ugni Blanc, Folle Blanch) bevorzugt werden. Aus den Trauben werden säurearme und alkoholreiche Weine gekeltert.

Anbaugebiete

Kalifornien, Australien, Frankreich, Israel. Man geht weltweit von ca. 40.000 ha aus.

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