Die Rebsorte Grillo stammt aus Sizilien, wo sie Ende des 19. Jahrhunderts zum ersten Mal angebaut wurde. Auch heute noch erfreut sich die Weinweißweinsorte großer Beliebtheit in Italien, und wird von einer großen Zahl von Winzern kultiviert. Einer Studie aus dem Jahr 2010 zufolge, handelt es sich bei Grillo um eine natürlich Kreuzung aus den beiden weißen Trauben Muscat d´Alexandre und Catarratto Bianco.
Die aus Grillo gewonnenen Weine sind von zarter Würzigkeit, blumig und von zurückhaltender Fruchtigkeit. Sie werden vornehmlich zur Herstellung von Cuvées verwendet. Zudem ist Grillo eine wesentlicher Bestandteil der berühmten sizilianischen Weinsorte Marsala, die in Trapani hergestellt wird. Unsere Empfehlung: Jung trinken
Grillo ist eine weiße Rebsorte von mittelspäter Reife. Die Weine sind durch den hohen Gehalt an Alkohol hervorragend für die Lagerung geeignet. Aufgrund ihres hohen Mostgewichts und die dadurch geringe Säure ist die Traube zudem die perfekte Zutat für Likörspezialitäten wie den sizilianischen Süßwein Marsala.
Die Weißweinsorte Grillo ist hauptsächlich in den Weinregionen Italiens zu finden. Die größte Rolle spielt hierbei die süditalienische Insel Sizilien mit einer Anbaufläche von ca. 2.500 Hektar. Außerhalb der Weinbaugebiete Italiens ist diese Rebsorte eher selten zu finden.
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