Philippe Trotignon führt das Weingut Domaine Beauséjour, das sich in der AOC-Region Touraine im Loiretal befindet. Seit 2002 ist er alleiniger Leiter des Weinguts, nachdem er bereits 15 Jahre lang mit seinen Eltern, Jean-Paul und Colette, zusammengearbeitet hatte. Die Kellerei wurde im Laufe der Jahre mehrmals modernisiert und erweitert, zuletzt im Jahr 2004. Diese Modernisierungen ermöglichen es Philippe, die Weinherstellung präzise zu kontrollieren und sowohl traditionelle als auch moderne Techniken anzuwenden.
Das Weingut erstreckt sich über 20 Hektar, wovon 12 Hektar mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind, der besonders gut auf den tiefen Sandböden von Noyers gedeiht und den Weinen eine charakteristische Frische verleiht. Die übrigen Flächen sind mit Gamay und einer kleinen Menge Malbec bepflanzt, die zusammen mit Cabernet Franc den roten Touraine Chenonceaux Cru ergeben.
Philippe setzt auf die Anbaumethode Terra Vitis lutte raisonnée, die der biologischen Landwirtschaft sehr nahe steht, und achtet darauf, die Erträge zu begrenzen. Er legt großen Wert darauf, den Reben genügend Platz zu lassen und kontrolliert die Erträge weiter durch gezieltes Entlauben und Ausdünnen der Trauben im Sommer. Zwischen den Reben wird heimisches Wildgras angepflanzt, um Bodenerosion zu minimieren und Unkrautwachstum natürlich zu unterdrücken.
Bei der Weinherstellung werden die Fermentationen temperaturkontrolliert durchgeführt, und die Weine bleiben zur Komplexitätssteigerung auf der Hefe liegen, mit gelegentlichem Bâtonnage. Philippe glaubt fest daran, dass Wein das "Blut der Erde" ist und jeder Jahrgang seine eigene, unverwechselbare Note hat.
