Herkunft
Die Rebe hat ihren Ursprung wahrscheinlich in Südosteuropa, genauer in Kroatien. Die Rebsorte Primitivo ist identisch mit der in den USA verbreiteten Sorte Zinfandel. Die Rebe wurde 1825 nach Long Island importiert und bei diesem Import aus Österreich entstand wohl die maßgebliche Verwechslung, die zu den zwei gebräuchlichen Namen führte. Die ursprüngliche kroatische Identität wurde erst 2001 erkannt, an einer alten Rebe mit dem Namen Crljenak Kaštelanski.
Weine
Die Weine der Rebsorte Primitivo oder Zinfandel prägt ein würziges, an schwarzen Pfeffer und dunkle Waldfrüchte erinnerndes Aroma.
Bekannte Weine sind der White Zinfandel, Blush Zinfandel (Rosé), Rotweine mit bis zu 16% Alkohol wie der berühmte Primitivo di Manduria aus süditalienischen Region Apulien sowie Portweine und Schaumweine.
Speiseempfehlungen
Dank seines samtigen Körpers und kräftigen Aromen, ist der Primitivo der ideale Rotwein zu Rind- oder Schweinefleisch. Auch zur mediterranen Küche wie italienische Schmorgerichte, Sardellen und Pasta-Gerichten, Antipasti und Terrinen, eigenet er sich perfekt.
Charakteristika
Charakterbestimmend für die Rebe ist ihre mittelfrühe Reife. Damit diese frühe Reife gut behandelt werden kann lohnt sich der Aufwand in eine sinnvolle Anbauung. Die Rebsorte Primitivo fühlt sich besonders gut auf flachgründigen Böden. Ihr Anfälligkeit gegenüber Grauschimmelfäule und Verrieseln führen zu ungleichmäßigen Erträgen.
Anbaugebiete
Die Primitivo wird hauptsächlich in Kalifonien angebaut, dort unter dem Namen Zinfandel. Andere bekannte Anbauregionen der Primitivo ist die Region Apulien in Italien. In Deutschland war die Rebsorte lange nicht zum Anbau in Deutschland zugelassen, mittlerweile gibt es aber kleine Anbauflächen auch in Deutschland.
