Savagnin

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Herkunft

Weine

Weine haben eine goldgelbe Farbe und erinnern geschmacklich an Nüsse, Vanille und Honig bis hin zu exotischen Früchten. Savagnin-Weine und Cuvee´s aus Chardonnay und Savagnin haben unverwechselbare Noten von getrockneten Früchten. In der Schweiz sind die Weine unter dem Namen Heida oder Paien bekannt. Im Savoyen ist der Name Gringet und im Elsass Klevener geläufig. In Deutschland, Österreich, Südtirol und Überseestaaten firmieren die Weine unter Traminer.

Speiseempfehlungen

Charakteristika

: Savagnin ist eine weiße Rebsorte, die in vielen Ländern Europas angebaut wird. Die wirtschaftliche Bedeutung ist aber eher gering. Wahrscheinlich ist die Savagnin- Rebe ein Klon der Traminer-Rebe. Die Kultivierung ist aufwendig, aber die Erträge oft mäßig.

Anbaugebiete

Um die Jahrtausendwende wurde weltweit ca. 1000 ha kultiviert, davon etwa 50% in Frankreich (Jura) Weitere Anbauflächen gibt es in der Schweiz (Wallis), Deutschland, Österreich und Ungarn und Übersee. Die Reben sind dem konstrastreichen Klima ( kalte Winter, heiße Sommer, warmer Herbst) gut angepasst.

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